今日も今日でやっぱりハード

個別記事の管理2017-04-06 (Thu)
晴れ 夕方から 雨.....


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今日、札幌ではほとんどの小学校が入学式。
例年、ズバ抜けて来客数が多いので、この日だけは一人厚くシフトが組まれていた。

でも、客の入り方だよね~。
昨日一緒だったSさんと、「今日は5人も居るんだよ。昨日よりは全然マシだよ」
なんて言ってたけど、人数が居る分、お客様は案内するし、オーダー取るし、
それはそれで激務になって、Sさんが「昨日の方がまだいいかも~」なんて言いながらも、
私は精神的には今日の方が間違いなくよかったよ。(笑)
だって、相談する人居たし、この人数で無理なものは無理、って思えたから。(笑)


「うん、おかーしゃんがんばったもんね」

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* by サ・エ・ラ
こんばんは!!
お仕事お疲れさまでした。
おうちに帰ると、こんな可愛い小鳥さんが待っててくれるんですね♪
この青い子は、チッチさん?
猫飼いの私は、小鳥と暮らしてるかたが羨ましいです。
ゆっくり休んでくださいね(*^^*)

◆サ・エ・ラさんへ◆ * by kotori*
返信遅くなりました。(^o^;)
コメントありがとうございます。

そうです、この子はチッチです。
おしゃべりが上手で、本当に「おかーしゃん」って言います。(笑)

私は逆に、犬や猫に憧れます。
借り住まいばかりの生活なので、こういう小動物しか飼えないんですよね。
猫とインコが仲良くしている動画に感動します。(*´v`*)

3番手が出勤してこない!

個別記事の管理2017-04-05 (Wed)
晴れ

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今週も忙しくなることが予想されている。
特に、小学校の入学式はシフトも厚くなってはいるが、それ以外の日も侮れない。
人数を増やさないのであれば、メンツが大事になってくる。

今日は休み明けで出勤。
イロイロと変わっている。

そうだ、今日からグランドメニューが変わることで、
   あれこれ変更があるんだ!!



メニューから消えたものもある。
食材が変わり、レシピの変更となるものもある。
内容は同じでも、食器が変わったものもある。
セッティングが変更になったものもある。
オーダーを取るハンディのメニューの箇所が大きく変わっている。
昨日までのキャンペーンが終わっている。
更には、新たなキャンペーンも始まり、スタンプカードの配布と押印がある。


休み明けの人を、こんな日に当てるのはやめよぉ~~(ToT)
おまけに、時間帯責任者、15時までまたアタシ一人だし~(ToT)


朝、ランチ帯のメンバーSさんと色々確認しながら店を立ち上げる。
11時から3番手の学生さんが出勤し、入れ替わりで私が休憩に入る。
私、今日は夕方までのロング勤務。(*´Д`)=з

ところが、いつまでたっても3番手出勤のTちゃんの様子が見えない。
時計は出勤時刻の11時を過ぎていた。

電話連絡も無く、嫌な予感がして、Sさん一人残しとりあえず休憩に入る。
朝は食べないで出勤するので、この時間に腹ごしらえ。(笑)

ところが、来店を知らせるカッコーが鳴り止まなくなった。
ホールにはSさんしかいない。
食事をかき込んで、直ぐにホールへ出る。

一気に来店が相次ぐ。
3人でもキツイ入りなのに、今はとにかく2人しかいない。
案内し、オーダーを取り、ドリンク、サイド、配膳と、ひっきりなしに呼ばれる。
キッチンは3人居るのでどんどん商品が提供されてくるが、こっちはそれに追い付かない。

次の4番手は12時出勤である。
まだ1時間近くある。
もぅ、ひたすら走り回るしかなかった。

気付くと、キッチンのKさんから
「kotori*さん、Rちゃん来たから直ぐに入って貰うよう声掛けたからねっ!」と。

Rちゃんは12時出勤の4番手。
もぅ12時近くになろうとしていた。

12時過ぎに電話が鳴った。
多分、遅刻してる3番手のTちゃんだと思ったが、誰もが電話に出られない。

切れては直ぐにまた掛かってくる。
間違いなくTちゃんだと確信。多分、「今起きました」と寝坊の連絡だ。(^_^;)

とにかく、電話に出ないことには何度でも掛かってくるのがわかったので隙を見て出る。

やっぱり、予想した通りだった。(笑)

「13時までには行きます」とは言うものの、まだ小1時間ある。
今がド・ピークだ。(^_^;)

「急いできてね。でも、気を付けておいでよ」
心情は母である。:*:・( ̄∀ ̄)・:*:


そのうち、Tちゃんが来る前に店長が出勤してきた。

別の仕事をする為に早目に出勤してきたらしい。
駐車場の様子を見て「混んでるな」と思い、まぁ、ちょっと手伝おうか、の気持ちで来たらしいが、
本来は4人体制で仕事をしているはずのホールが、実は3人で回していると知って驚愕する。(笑)

「何をしたらいい?」と制服に着替えてオペレーションに入ってくれた店長。
バッシングだらけでご案内ができてない旨を伝え、稼動してもらう。
それから間もなくして、寝坊したTちゃんも「すみませんでした」と出勤。


14時から休憩に入った私は、しばし動けませんでした......:*:・( ̄∀ ̄)・:*:


(トラブル、クレームなど)何事も無くてよかった........(;-ω-) =3


今日からの変更項目、新しいキャンペなど教える暇も、確認する間もなく、
とにかく、
「ハンディの位置変わってるからね」と伝えるのみ。

そんな中で、大事に至ることもなく業務が滞りなく遂行されたのは、
それも、これも、一緒に働くメンバーのおかげです。(;_;)



今日は17時までの勤務、キツかったです。(*´Д`)=з


明日は、多分更に忙しくなることが予想されます。
シフトも厚くなってるので今日よりはいいと思えます。(笑)
頑張ってきます。


ふーっ、今日はもう寝よう.......(*´Д`)=з



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キツかった4連勤

個別記事の管理2017-03-29 (Wed)
曇り

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土、日、月、火と、ロング勤務が続きました。
春休みはやはり忙しく、前年の客数を見ても普段以上の入りです。

それなのに、人件費削減でスタッフの数は平日と同じまま。

シフトの組み方、メンツの揃え方、本当に大問題!!(`д´;)

いつもは「定時に上がれ」とうるさい。
「忙しい時は残業してくれてかまいません」と言うが、残業すればいいって問題じゃない!!

一気に来店が集中すれば、頭数が足りないのだから
お客様へのサービスが何も出来ない。

月曜日、去年はかなりの客数が入っているのに、あり得ないメンツのシフト。
案の定、キッチンもホールもえらいことになった。
私なんて当然休憩になんて入れず、慌しい仕事に、更に定時にも上がれず。

翌日、あんなシフトを組んだことを店長は猛省していたようで謝ってきたが、
「kotori*さんの勤務時間9時間になってました。申し訳ない」って、無いわ~。

私一人が頑張ったわけではなく、共に働いたメンバーにも詫びていたが、
クレームも無く、ライスが間に合わない!っという超ヒヤヒヤした30分はあれど、
事なきを得て無事に業務が終了したことが、みんなにホント感謝でした。
この日、責任者が15時まで私一人だったんですよ。(;_;)
たいていは、時間差でもう一人入ったりするのですが、神経磨り減りました。(*´Д`)=з

その翌日には、数ヶ月に一度”衛生検査”なるものが入る日でした。
もぅ、ありとあらゆるものの点検をされるため、あちこちを徹底的に磨き上げます。
その為、早出の、更に早出をしなければならなくて、疲労困憊です。( ̄_ ̄ i)


でも、この2日間はPCの前で寝落ちする前に、とにかく0時前に寝ました。
激務の日は22時には布団に入り、そのまま撃沈。(-_-)zzz

おかげで、翌日の早出の早出の朝にはスッキリ起きることできました。

昨夜も0時前に就寝。
でも、クセなのか、3時間くらいグッと寝たらパッと目が覚めた。
時計は午前3時を少し過ぎた頃。

見たらまだsho*の部屋は電器が点いていて起きてる。
ホント、最近朝方寝て、午後に起き出すという昼夜逆転が更に加速してる様子。
それもこれも、私の早寝のおかげで改めて知った事実。(`д´;)

sho*に一声掛けたらますます目が覚め、少し本を読んだくらいにして....(^o^;)
間もなくして寝落ちしてたけど、でも、ゆっくりした朝でちょっとスッキリ。


やっぱ、睡眠、大事だと改めて実感しました。(*´v`*)



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◆鍵コメYさんへ◆ * by kotori*

労いのお言葉、ありがとうございます。
GWのシフトが今から恐ろしいです....( ̄_ ̄ i)

個別記事の管理2017-03-17 (Fri)
晴れ


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3月に入り、高校、中学校、小学校、幼稚園と、この近隣の卒業シーズンで店は大忙し。
多人数で入れる店なので、ファミリーの人数も多ければ、
数家族一緒にご来店、ってのもありで、150席くらいの店内はあっと言う間に埋まる。

今日は、それでも一人シフトが厚くなっていたのだが、
ご想像に容易だと思いますが、式が終わると一気に押し寄せてくるんですよ。
一人くらい増えたからって、いつもの激務と何も変わらない。(笑)

それでも、今日はキッチンもホールもメンツがよかったので動きやすかった。
そのストレスが無いだけでも助かる。
このメンツで回らなければ、明らかにキャパオーバーである。

ド・ピークが過ぎた頃、オレ様テンチョー出勤。
来客数の数値を見て、「おぉ、いいね~」とニコニコ顔。

そぅ、15日から激務で、みんな1時間くらいの延長を余儀なくされている時期に
三連休を取っていての久し振りの出勤さ.....( ̄_ ̄ i)


仲間の友達がデスクワークの仕事をしていて、「すっごい楽~~」って言ってると聞く。
あぁ、そう思うわ~。( ̄Д ̄;)

とにかく、うちの店のホール担当は体力勝負!!
片付けの鉄板・食器の重さが半端無い。
ピーク時はそれがエンドレスで続きます。
更に、ベルで呼ばれる度に作業を中断してその卓まで行きます。
とにかく、ホールの中では”回遊魚”!
止まったら死んじゃうのぉ~~みたいな....(^_^;)

ふくらはぎ、パンパンです.....(;_;)


今の私がデスクワークなんか就いたら、間違いなく落ちてます.....(-_-)zzz



明日、もぅ一日出勤で、更にロングです。(ToT)

でも、夜には、かつてこの職場で仲良しだった友と飲みに行きます。
彼女が辞めて、約5年.....
娘さんを亡くしたのを境に辞めたんだけど、GWにとうとう故郷の東北に帰る決断をしたとのこと。
なかなか会えなくても、声を掛けたら会える、って思って心強かったんだけど、
東北に帰っちゃったらそうもいかないな~~

明日が最後になっちゃうかどうかはわからないけど、楽しんでこようと思います。




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激務の週末でした....

個別記事の管理2017-03-12 (Sun)
晴れ

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この、土曜日、日曜日、忙しかったですぅ~~~(*´Д`)=з
もぅ、人件費削り過ぎだよテンチョー!!(`д´;)


土曜日は、近隣幼稚園の卒園式で、中でも一番混むと予想される園の卒園式でした。
「混みますよ」と言っているにも関わらず、昨年の来客数の数値しか見ない店長。
それはあくまでも参考程度の数値であって、絶対これしか来ない、じゃないですから。

今の店長になってから、ホールの人数は週末でも平日の+1です。
たった一人しか増えないんですよ。
それも、店長加えての人数ですから。

そんな「混む」と予想されていた土曜日なのに、
最近、ツルツル路面で転倒して負傷者が続いているスタッフ。
この日はどうにもメンツが集まらず一人欠員!!
結局、平日の人数しかいないのに、普段の3.5倍くらいの客入り。

この日、朝の除雪から始まりのロング勤務。
前半に30分の休憩をしたものの、後半の30分は忙し過ぎて休憩に入れず。
更には延長となり、ぐうの音も出ないほどの疲労困憊でした。( ̄Д ̄;)

もぅ、お弁当を買って帰り、座ったら立てなくなりそうでそのままシャワーして、
お弁当食べながらプシュッ!!って最高でしたけど、
もぅ、足が、足が、足がぁ~~パンパンでぇ~o(T△T)o
辛くて、辛くて、mana*にラップの芯でマッサージして貰いました。(;_;)
この、ラップの芯がちょうどいいんですよ~、コストも掛かりませんし。
ただ、自分でやると膝を曲げなければならないので、
寝そべって、全身伸びた状態で、心臓に向かってマッサージしてもらいました。

それだけでも足が軽くなります。(*´v`*)


で、今日の日曜日。

疲労困憊の昨日から一緒の同期Mさんと店長と一緒。
今日は昨日より一人多いし、楽になるでしょう、と誰もが思っていたのに、

なにがーーーーーっ!!


昨日の続きなんじゃん!!(ToT)

今日は昨日より来客数が多く、昨日より一人多いからって何っっっ!!
ってくらい忙しかったよ。


明日もロングで4連勤目。
いやー、この店長の下で働いていたら、この仕事は長く続けられないかも......( ̄_ ̄ i)



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* by つちのえさる
kotori*さん

お仕事、本当にお疲れさまです。
もう文章読んでいるだけで激務なのが痛いほど伝わってきます。
どうぞお体ご自愛くださいませ。

◆つちのえさるさんへ◆ * by kotori*

コメントありがとうございます。

2月は閑散期でもあるので、久し振りの激務でした。
いや、単に人が足りなかった、ってだけのこと。( ̄_ ̄ i)
体の辛さもそうですが、何よりも、せっかくいらして下さったお客様に、
心行き届くサービスができないのが本当に辛いです。
温かいお言葉、ありがとうございます。(*´v`*)